Viognier

Hergestellt aus 100% Viognier-Trauben, die von unserem Weingut stammen. Die Nase des Weins ist kraftvoll mit Aromen von reifer Ananas, Birnenblüten, Zitrusfrüchten und einer Zimtnote. Der Wein hat ein großartiges Mundgefühl mit einem langen Abgang.

Platters Wine Guide: noch nicht eingereicht
Tim Atkin: noch nicht eingereicht

Zurück

Jahrgang: 2019

Traubensorte: 100% Viognier

Herstellungsnotizen
Nach der Ernte der Trauben wird der Saft in etwa zwei gleiche Chargen aufgeteilt. Die eine Komponente wird im Fass vergoren und für 6 Monate in neuen französischer Eichenfässer fermentiert. Der andere Teil wird in Edelstahltanks fermentiert. Nach 6 Monaten werden beide Komponenten verkostet und miteinander vermählt.

Alkohol: 14.5%
RS: 1.3g/l
pH:3.35
TA: 5.8g/l
TSO2:81mg/l

Trinktemperatur
14-15°C

Empfohlene Gerichte
Perfekt zu leicht gewürzten Speisen wie zum Beispiel milden Thai Currys oder Hühnchen Süß-Sauer

Trinkreife
Sehr schön jetzt zu trinken, kann aber auch in den nächsten 5-6 Jahren gut getrunken werden.