Tardio

Hergestellt aus 100% Viognier-Trauben, die von unserem Weingut stammen. Die Nase des Weins ist kraftvoll mit Aromen von reifer Ananas, Birnenblüten, Zitrusfrüchten und einer blumigen Note. Der Wein hat ein großartiges Mundgefühl mit einem langen Abgang.

Platters Wine Guide: 86 Punkte
Tim Atkinson: 90 Points
Gold Wine Awards: Gold

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Jahrgang: 2017

Traubensorte: 100% Viognier

Herstellungsnotizen
Nach der Ernte der Trauben wird der Saft in etwa zwei gleiche Chargen aufgeteilt. Die eine Komponente wird im Fass vergoren und für 6 Monate in neuen französischer Eichenfässer fermentiert. Der andere Teil wird in Edelstahltanks fermentiert. Nach 6 Monaten werden beide Komponenten verkostet und miteinander vermählt.

Alkohol: 13,5%
RS: 5.9g/l
pH:3.39
TA: 5.9g/l
TSO2:67mg/l

Trinktemperatur
14-15°C

Empfohlene Gerichte
Perfekt zu leicht gewürzten Speisen, milden Thai Currys oder Süß-Saurem

Trinkreife
Sehr schön jetzt zu trinken, kann aber auch in den nächsten 5-6 Jahren gut getrunken werden.